Saumon Ecosse Label Rouge

Saumon

Salmo Salar
Le saumon est un poisson « gras », riche en protéines et en oméga 3. Sa texture ferme et fondante se prête à tout type de préparation : il se déguste aussi bien cru, cuit, fumé que mariné.

Élevé en Ecosse


CHEZ FISH & SHOP, LE PRINCIPE EST LE MÊME QUE CHEZ VOTRE POISSONNIER : LES PRIX AU KILO AFFICHÉS SONT DES PRIX AU KILO BRUT (le poisson entier, sans l'avoir nettoyé ni vidé).

Lorsque le saumon est préparé en carpaccio et sashimi, la peau et le gras sont inutilisables, ce qui explique la différence de prix entre le prix de la plaquette (poisson préparé) et le prix au kilo brut.

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