Saumon Ecosse Label Rouge

Sashimi de saumon

7.5 €
La plaquette
40 €
Prix au kg

En stock  - Disponible le jour même

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1 portion (140g – 160g) = 1 sashimi de saumon = 1 personne
DLC = 7 jours


CHEZ FISH & SHOP, LE PRINCIPE EST LE MÊME QUE CHEZ VOTRE POISSONNIER : LES PRIX AU KILO AFFICHÉS SONT DES PRIX AU KILO BRUT (le poisson entier, sans l’avoir nettoyé ni vidé).

Le saumon est un poisson à rendement de chair faible : lorsque les filets sont levés, la moitié de son poids est jeté (tête, queue, arrêtes) et lorsqu’il est préparé en sashimi, la peau et le gras sont inutilisables.
Ce qui explique la différence de prix entre le prix de la plaquette (poisson préparé) et le prix au kilo brut.


Les sashimis de saumon sont des tranches de poisson découpés dans le filet de saumon. Originaire du Japon, ils se mangent seuls ou sur un bol de riz accompagnés de sauce soja. Cette préparation permet d’apprécier le saumon à sa juste valeur.
Tous nos sashimis de saumon sont préparés et mis sous vide à la demande afin de vous garantir une fraîcheur optimale. Ils sont prêts à être dégustés selon vos goûts et vos envies.

Pour réaliser un chirashi, rien de plus simple : déposez vos sashimis sur un bol de riz vinaigré, servez avec de la sauce soja et le tour est joué !