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Pavé de sandre

La plaquette
34 €
Prix au kg

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1 portion (180g – 220g) = 1 pavé de sandre = 1 personne

DLC = 7 jours
Pour prolonger sa DLC, n’hésitez pas à le congeler !


CHEZ FISH & SHOP, LE PRINCIPE EST LE MÊME QUE CHEZ VOTRE POISSONNIER : LES PRIX AU KILO AFFICHÉS SONT DES PRIX AU KILO BRUT (le poisson entier, sans l’avoir nettoyé ni vidé).

Le sandre est un poisson à rendement de chair faible : lorsque les filets sont levés, la moitié de son poids est jeté (tête, queue, arrêtes).
Ce qui explique la différence de prix entre le prix de la plaquette (poisson préparé) et le prix au kilo brut.


Le pavé de sandre est un morceau épais découpé dans le filet.
Tous nos pavés de sandre sont préparés et mis sous vide à la demande afin de vous garantir une fraîcheur optimale. Sans arrêtes, ils sont prêts à être cuisinés selon vos goûts et vos envies.

Pour préparer vos pavés de sandre :
– avec peau : faites-les cuire côté peau, cela évitera d’abimer leur chair.
– sans peau : farinez-les, roulez-les dans la panure ou marinez-les avant de les mettre à cuire.

Nul besoin de beaucoup de préparation, le sandre est délicieux nature, simplement accompagné d’une mayonnaise maison.