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Carpaccio de bar, concombre et roquette
- 10 minutes
- 2 personnes
Nos produits utilisés pour cette recette :
Ingrédients
-1 carpaccio de bar
-1/4 de concombre
-1 poignée de roquette
-1/2 citron
-huile de noisette
-sel
- Sortez le carpaccio de son sac sous-vide. Déposez le et présentez le joliment sur une assiette.
- Coupez le concombre en fines lamelles. Déposez les sur le carpaccio.
- Parsemez de roquette.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile de noisette et le citron et salez. Versez la vinaigrette sur le carpaccio.
Pour rajouter un côté croustillant à votre carpaccio, parsemez le de quelques chips d’ail.
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