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Courgettes grillées aux anchois façon caponata

  •   15 min + 1 nuit d'infusion
  •   2 personnes
  •   Entrée

Nos produits utilisés pour cette recette :

Anchois nature
Demarne

Filets d’anchois nature

Ingrédients

-3 courgettes

-câpres

-boîte d’anchois natures

– huile d’olive

-basilic

-coriandre

  1. Mixez l’huile d’olive et le basilic. Laissez infuser toute une nuit
  2. Coupez les courgettes en lamelles. Dans une poêle, faites revenir les courgettes.
  3. Dressez les assiettes en disposant les courgettes cuites, 4 anchois, des câpres et de la coriandre à votre convenance. Arrosez avec l’huile d’olive infusée au basilic.