Gros turbot

Le Kilo
58 €
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Le turbot est un poisson « mi-gras », riche en protéines. Ce poisson rare, autrement appelé « Prince des mers », est très recherché par les fins gourmets pour sa chair fine et ferme.
Sa taille et son poids font de lui un poisson prestigieux. 

Bon à savoir : Le turbot est un poisson « caméléon », sa couleur s’adapte à son environnement. De plus, le turbot n’a pas d’écailles mais est constitué d’os tuberculeux.


Chaque turbot est vendu en entier selon la découpe que vous aurez préalablement choisie.
Les différents morceaux ne peuvent être vendus séparément.


Zone de pêche : Manche & Mers Celtiques – FAO27 VIII

Méthode de pêche : Ligne

Pour une recette aussi originale que gustative, préparez un pot au feu à base de turbot. Pour ce faire, rien de plus simple : pochez votre turbot dans un bouillon de poisson et servez-le accompagné des légumes typiques du pot au feu (carottes, poireaux, pomme de terre).