Océan Indien Ouest

Sashimi de thon

10 €
La plaquette
50 €
Prix au kg

En stock  - Disponible le jour même

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1 portion (140g – 160g) = 1 sashimi de thon = 1 personne
DLC = 7 jours


CHEZ FISH & SHOP, LE PRINCIPE EST LE MÊME QUE CHEZ VOTRE POISSONNIER : LES PRIX AU KILO AFFICHÉS SONT DES PRIX AU KILO BRUT (le poisson entier, sans l’avoir nettoyé ni vidé).

Le thon est un poisson à rendement de chair faible : lorsque les filets sont levés, la moitié de son poids est jeté (tête, queue, arrêtes) et lorsqu’il est préparé en sashimi, la peau et le gras sont inutilisables.
Ce qui explique la différence de prix entre le prix de la plaquette (poisson préparé) et le prix au kilo brut.


Les sashimis de thon sont des tranches découpées dans le filet. Originaire du Japon, ils se mangent seuls ou sur un bol de riz accompagnés de sauce soja. Cette préparation permet d’apprécier le thon à sa juste valeur.
Tous nos sashimis de thon sont préparés et mis sous vide à la demande afin de vous garantir une fraîcheur optimale. Ils sont prêts à être dégustés selon vos goûts et vos envies.

Attention à ne pas laisser trop longtemps vos sashimis à l’air libre car ils ont tendance à s’oxyder rapidement et donc à perdre leur éclat et leur couleur.