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Grosse sole
48 €
Le Kilo
58 €
Prix au kg
Rupture de stock
Rupture de stock
La sole est un poisson « maigre », riche en protéines. C’est un poisson fragile, à la chair délicate, très prisé des fins gourmets.
Sa taille et son poids font de lui un poisson prestigieux.
Bon à savoir : Très appréciée à l’Antiquité romaine, la sole avait pour surnom « la semelle de Jupiter » due à sa forme ovale et aplatie.
Chaque grosse sole est vendue en entier selon la découpe que vous aurez préalablement choisie.
Les différents morceaux ne peuvent être vendus séparément.
Zone de pêche : Golfe de Gascogne – FAO27 VIII
Méthode de pêche : Filet
Pour apporter un côté croustillant à votre sole, ajoutez une poignée d’amandes effilées dans votre poêle pendant les trois dernières minutes de cuisson du poisson.
