Grosse barbue

Le Kilo
48 €
Prix au kg

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La barbue est un poisson « mi-gras », riche en protéines. Elle possède un goût délicat, proche de celui du turbot tout en étant moins prononcé.
Sa taille et son poids font de lui un poisson prestigieux. 

Bon à savoir : On ne dit pas LE barbue mais LA barbue car son genre est féminin.


Chaque barbue est vendue en entier selon la découpe que vous aurez préalablement choisie.
Les différents morceaux ne peuvent être vendus séparément.


Zone de pêche : Golfe de Gascogne – FAO27 VIII

Méthode de pêche : Filet

Pour un plat facile et délicieux, assaisonnez votre barbue avec du beurre au piment d’Espelette ou du beurre au persil à la place des beurres « doux » et « demi-sel » traditionnellement utilisés.