L’huître est un fruit de mer riche en protéines, minéraux et en vitamines. Il existe 6 calibres d’huîtres (de 0 à 5) : plus le calibre est élevé et plus l’huître sera petite.
Bon à savoir : l’huître est dite « hermaphrodite cyclique » c’est-à-dire qu’elle change de sexe d’une saison à l’autre.
TOUTES NOS HUÎTRES SONT VENDUES FERMÉES ET PAR DEMI-DOUZAINE.
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Fraîcheur
Un stock renouvelé chaque jour
pour une fraîcheur absolue.
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Sélection
Une expertise hors pair
dans la sélection quotidienne
des meilleurs produits de la pêche.
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Qualité
Un niveau d’exigence élevé
garantissant une qualité exceptionnelle
et constante des poissons.
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Savoir-faire
Un savoir-faire inégalé
dans les techniques de préparation
des produits de la mer.
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