Revenir à la catégorie "Nos poissons"
Atlantique Nord Est

Coquille Saint-Jacques

Pecten maximus
La coquille Saint Jacques est un mollusque composé de deux parties : la noix et le corail.

Bon à savoir : La coquille Saint Jacques est hermaphrodite ! Attention à ne pas confondre la coquille Saint-Jacques et le pétoncle. Même si ces deux mollusques se ressemblent, la Saint-Jacques possède une noix avec un côté arrondi et un côté plat alors le pétoncle a deux côtés arrondis.

Zone de pêche : Atlantique Nord Est Méthode de pêche : Drague

La saison de la Coquille Saint Jacques s'étend de novembre à mai. Le reste de l'année la coquille Saint-Jacques est indisponible à la vente.

+ Ajouter aux favoris

Fraîcheur
Un stock renouvelé chaque jour
pour une fraîcheur absolue.
Sélection
Une expertise hors pair
dans la sélection quotidienne
des meilleurs produits de la pêche.
Qualité
Un niveau d’exigence élevé
garantissant une qualité exceptionnelle
et constante des poissons.
Savoir-faire
Un savoir-faire inégalé
dans les techniques de préparation
des produits de la mer.